Gewürzsalze

Bio-Salzmischungen kaufen mit hochwertigen Zutaten

Die Zutaten unserer Gewürzsalze wachsen zum Großteil in unserem wundervollen Garten. Wir benutzen dort keine Chemie, weder zur Schädlingsbekämpfung noch zum Düngen. Die Kräuter für unsere Salzmischungen wachsen an einem Standort, der ihrem natürlichen Vorkommen entspricht. Unsere Pflanzen sollen sich bei uns ja wohlfühlen. Wir ernten die Kräuter und Pflanzen von Hand. Dann werden sie sorgsam getrocknet und lagern anschließend in Leinensäcken in einem kühlen und trockenen Raum, sodass ihr Aroma erhalten bleibt. Alle Gewürze stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Wir verwenden zudem nur hochwertige Salze: Meersalze, Kristallsalze, Rauchsalze oder Ursalze.

Natürlich kannst Du bei uns auch Gewürze ohne Salz kaufen: Zum Beispiel unsere Gewürzkräuter und süßen Gewürzen .

Geschmack mit Gewürzsalzen bewusst abrunden

Wir bei Tante Fine machen uns naturgemäß dauernd Gedanken um gesunde Ernährung. Und das schließt die Frage des Salzverbrauches selbstverständlich ein. An Regentagen, wenn der Himmel uns das Gießen des Kräutergartens abnimmt oder die Nässe die Kräuterernte verhindert, sitzen wir oft alle um einen großen Tisch und diskutieren. Zum Beispiel über Salzzusätze. Wie heißt es so schön? „Auch der Bauer isst nichts ungesalzen.“ Als kultivierte Bauern auf einem mainfränkischen Hof möchten wir einen gangbaren Weg finden, um unsere Gewürzsalze bewusst im Essen zu integrieren. Denn wir finden: Beim Kochen muss auf Salz nicht komplett verzichtet werden, denn es hebt nun mal den Geschmack.

Unsere Gewürzsalze sind ausschließlich mit hochwertigen Salzen versehen. Auf keinen Fall soll Salz das Aroma der Kräuter, Pflanzen und anderer Gewürze übertünchen. Wir möchten, dass Salz die anderen Zutaten der Mischungen komplementiert und bewusst verzehrt wird.

Gewürzsalze können einen Beitrag zum sparsameren Gebrauch von Salz leisten. Der Trick dabei ist, dass hinzugefügte Kräuter und andere Zutaten den Geschmack intensivieren. So reicht weniger Salz aus und das Geschmackserlebnis wird trotzdem nicht gemindert. Ganz im Gegenteil. Wir bei Tante Fine sind der Ansicht, dass unsere Salzmischungen dieses Erlebnis sogar um ein Vielfaches steigern. Während einfaches Salz den Geschmack einfach hebt, runden unsere Gewürzsalze ihn zusätzlich ab.

Tante Fines Sortiment an Gewürzsalzen

Wir führen eine ganze Reihe verschiedener Gewürzsalze. Alle sind sorgfältig komponierte Mischungen aus den besten Zutaten, die komplett ohne Geschmacksverstärker auskommen. Bei Fine findest Du Gewürzsalze, die sich für die Herstellung von Kräuterbutter, Kräuteröl, Marinaden, Salatdressing oder Soßen eignen. Andere sind für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eintöpfe, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Gegrilltes gedacht. Soll es pikant sein oder sogar richtig scharf? Dann probiere einmal unseren ANHEIZER mit Paprika, Knoblauch und Rauchsalz. Oder hol Dir mit Tante Fines SCHARFSINN prickelnde Chilis mit Rauch- und Kristallsalz in die Küche. Fruchtig, säuerlich-frisch, pfeffrig-süß? Exotisch oder bodenständig? Deiner kulinarischen Fantasie sind bei der Verwendung unserer Kräuter in Salz und anderen Mischungen keine Grenzen gesetzt.

Das Für und Wider von Salz und was wir dazu sagen

„Wo kein Salz im Haus ist, da mangelt es am besten Gewürz.“ So lautet eine alte Weisheit und auf unserem Hof im schönen Mainfranken kommen alte Weisheiten niemals aus der Mode. Der menschliche Organismus braucht Salz. Es ist notwendig, um das Wasser im Körper gleichmäßig zu verteilen. Es hilft zudem beim Druckausgleich in den Zellen. Salz ist ein Bestandteil der Magensäure und somit wichtig für eine gute Verdauung. Doch halt! In einer anderen alten Weisheit heißt es: „Mit Salz und Spaß muss man es nicht übertreiben“. Das findet Tante Fine auch. Ernährungswissenschaftler mahnen schon seit Langem, sparsam mit Salz umzugehen. Heutzutage verzehren Menschen einfach zu viel davon. Das liegt nicht daran, dass wir beim Kochen immer mehr davon verwenden – in dieser Hinsicht hat sich wenig geändert. Es sind Nahrungsmittel und ganz besonders industriell vorgefertigte Lebensmittel, die wesentlich größere Mengen an Salz enthalten. Bei Tante Fines Produkten musst Du Dir um unnatürliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker keine Gedanken machen. Wir stehen der Natur sehr nah und produzieren unsere Gewürze , Sirups , Honig und Tees so, wie es die Bauern schon seit ewigen Zeiten machen.