{"id":854,"date":"2019-11-30T11:40:00","date_gmt":"2019-11-30T11:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?p=854"},"modified":"2020-11-13T10:00:54","modified_gmt":"2020-11-13T09:00:54","slug":"cashew-himbeer-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/cashew-himbeer-kuchen\/","title":{"rendered":"Cashew-Himbeer-Kuchen"},"content":{"rendered":"\n<h3>Vegan, glutenfrei, ohne Zucker  <\/h3>\n\n\n\n<p>Zugegeben, dieser Kuchen ist zwar leicht in der Zubereitung, aber etwas zeitaufweniger. Er wird n\u00e4mlich nicht gebacken, sondern wandert f\u00fcr einige Zeit in die Gefriertruhe. Wenn Du also G\u00e4ste erwartest empfehlen wir Dir, ihn einen Tag vorher zuzubereiten. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2>Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<h4>Boden: <\/h4>\n\n\n\n<ul><li>400g Datteln <\/li><li>300g Mandeln <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4>Creme: <\/h4>\n\n\n\n<ul><li>100g Cashewkerne <\/li><li>100g Kokos\u00f6l <\/li><li>Saft von zwei Zitronen <\/li><li>Eine Vanilleschote<\/li><li>2-3 EL <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/suesse-gewuerze\/goldstueck-honig.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Honig <\/a><\/li><li>120g gefrorene Himbeeren <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4>Toppings: <\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Fines <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/gewuerzkraeuter\/bluetenliebe.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BL\u00dcTENLIEBE <\/a><\/li><li>gefrorene Himbeeren <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide\" style=\"grid-template-columns:30% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"576\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/4-576x1024.jpg\" alt=\"Cashew-Himbeer-Kuchen\" class=\"wp-image-858\" srcset=\"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/4-576x1024.jpg 576w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/4-169x300.jpg 169w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/4-768x1365.jpg 768w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/4.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Die Cashewkerne in warmen Wasser einweichen (wir empfehlen\n\u00fcber Nacht). <\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr den Boden die Datteln mit den gemahlenen Mandeln in\neinem leistungsstarken Mixer zu einer etwas klebrigen Masse verarbeiten. Diese\nwird in eine runde Kuchenform gedr\u00fcckt und wandert dann f\u00fcr 2 stunden in die Gefriertruhe.\n<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Creme werden die eingeweichten Cashewkerne mit\nKokos\u00f6l, dem Zitronensaft, der Vanille und dem Honig im Mixer zu einer Creme p\u00fcriert.\n2\/3 der Creme beiseite stellen. 1\/3 der Creme wird mit den Himbeeren zu einer\nweiteren Creme verarbeitet. <\/p>\n\n\n\n<p>Den Kuchenboden aus dem Gefrierschrank holen und zuerst die Cashecreme und als Topping die Himbeercreme darauf verteilten. Jetzt muss der Kuchen nochmal in die Gefriertruhe. Etwa f\u00fcr 1-2 Stunden. Zu Schluss kann er nach Lust und Laune dekoriert werden. Unser Tipp: Himbeeren und Fine Bl\u00fctenliebe. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vegan, glutenfrei, ohne Zucker Zugegeben, dieser Kuchen ist zwar leicht in der Zubereitung, aber etwas zeitaufweniger. 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