{"id":625,"date":"2020-01-16T10:42:40","date_gmt":"2020-01-16T10:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?p=625"},"modified":"2020-02-24T14:41:55","modified_gmt":"2020-02-24T14:41:55","slug":"mealprep-eine-stunde-kochen-drei-tage-gesund-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/mealprep-eine-stunde-kochen-drei-tage-gesund-essen\/","title":{"rendered":"Mealprep – Eine Stunde kochen, drei Tage gesund essen"},"content":{"rendered":"\n

„Wer bisher dachte, keine Zeit f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung zu haben ist beim Mealprep super aufgehoben.“ Interview mit Food-Bloggerin Stef (fr\u00fchlingszwiebel.com)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Neues Jahr, neue Vors\u00e4tze. \u201eGes\u00fcndere Ern\u00e4hrung\u201c steht dabei bei vielen auf dem Plan. Dabei kommt man am Trend Meal Prep kaum vorbei. Auf ihrem Blog fruehlingszwiebel<\/a> zeigt Stef, wie man mit wenig Zeit gesunde und vor allem leckere Gerichte zaubern kann.<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zusammen mit ihrer Community bereitet sie am \u201eMeal Prep Sunday\u201c in weniger als einer Stunde Essen f\u00fcr drei Tage vor. Vorkochen statt \u201eSchnell-was-vom-B\u00e4cker-Holen\u201c war Stefs erster Schritt aus der Komfortzone. Und nicht ihr letzter.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Warum\nist Meal Prep f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung so wichtig?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Selbstverst\u00e4ndlich\nkann man sich auch ohne Meal Prep gesund ern\u00e4hren \u2013 es erleichtert jedoch\nvieles. Meal Prep bedeutet im Grunde, dass man das, was man den Tag \u00fcber gerne\nessen m\u00f6chte, schon vorbereitet hat und deshalb gar nicht erst in Versuchung\nkommt, doch   wieder in der Imbissbude um\ndie Ecke zu landen.<\/p>\n\n\n\n

Nur wenn\nman sich das Essen selbst zubereitet hat, wei\u00df man genau, was drin ist.\nZusatzstoffe oder versteckte Kalorienbomben haben so keine Chance. Und\ng\u00fcnstiger, als jeden Tag etwas to go zu holen, ist Meal Prep noch dazu (lacht).<\/p>\n\n\n\n

Wenn man\nim neuen Jahr wirklich was an seiner Ern\u00e4hrung \u00e4ndern will, muss es einfach gehen,\nsonst bleibt man nicht dabei. Und genau da hilft Meal Prep: Es ist einfach und\nnimmt einem die t\u00e4glichen Gedanken ums Essen. <\/p>\n\n\n\n

Rezepte\nsuchen, Listen schreiben, Einkaufen gehen und kochen, kochen, kochen \u2026 Klingt\nnicht gerade einfach, oder doch?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Super\nFrage! Klar, das scheint aufwendig. Tats\u00e4chlich spart man durch das Vorkochen\naber extrem viel Zeit. Wenn ich mir t\u00e4glich etwas Frisches kochen will und\ndavon immer nur eine Portion, muss ich jeden Tag erneut schnibbeln, brutzeln,\nabwaschen \u2026 Ich muss also t\u00e4glich Zeit investieren.<\/p>\n\n\n\n

Ich\nmache es stattdessen oft so, dass ich mich am Sonntag etwas l\u00e4nger in die K\u00fcche\nstelle und dann direkt f\u00fcr drei Tage vorkoche. Bis jetzt hat das nie l\u00e4nger als\neine Stunde gedauert. Wer bisher also dachte, keine Zeit f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung\nzu haben, ist beim Meal Prep super aufgehoben.<\/p>\n\n\n\n

Wie\nbist Du zum Meal Prep gekommen? Und f\u00fcr wen ist Meal Prep noch genau das\nRichtige?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich\nhatte einen ganz klassischen B\u00fcrojob und hab schnell gemerkt, dass sich Kantinenessen\nund Co. nicht nur im Geldbeutel, sondern auch auf den H\u00fcften bemerkbar machen\n(lacht). Ich wollte mich also ges\u00fcnder ern\u00e4hren, hab nach einfachen Rezepten\nzum Vorkochen und Mitnehmen gesucht und meinen Blog gestartet.<\/p>\n\n\n\n

Im\nGrunde eignet sich Meal Prep f\u00fcr jeden, der auf der Arbeit gerne etwas\nSelbstgekochtes dabeihaben m\u00f6chte. Oder f\u00fcr alle, die nach der Arbeit nicht\nmehr gro\u00df kochen wollen. Auch Sch\u00fcler und Studenten k\u00f6nnen sich an Meal Prep\nversuchen; Schreibtischjobber und Schichtarbeiter \u2026 Man kann es wirklich in\njeden Alltag integrieren.<\/p>\n\n\n\n

Meal\nPrep geht also nicht nur f\u00fcr warme Gerichte?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich\nnicht. Auch ganz viele kalte Speisen lassen sich super vorbereiten. Mein alltime\nFavorite ist hier ein einfacher H\u00fcttenk\u00e4se-Salat. Das Rezept daf\u00fcr habe ich\nEuch mitgebracht. Ich k\u00f6nnte mir \u00fcbrigens vorstellen, dass Tante Fines\nMULTITALENT dazu hervorragend passt.<\/p>\n\n\n\n

Neben\nunserem MULTITALENT haben wir noch einige anderen Mischungen, mit denen man\neinfache Gerichte schnell zu etwas Besonderem machen kann. Hast Du auch solche\nGew\u00fcrz-Basics?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oh ja, auf jeden Fall! Ich bin ein absoluter Fan der orientalischen K\u00fcche. Kreuzk\u00fcmmel darf bei mir nie ausgehen. Knoblauch und Chiliflocken d\u00fcrfen auch nie fehlen. Wenn es um s\u00fc\u00dfe Speisen geht, ist Zimt wahrscheinlich mein Allrounder. Der kommt auch auf eines meiner beliebtesten Rezepte: die Quark-K\u00e4ulchen. Schaut mal in meinen Meal Prep Plan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

„IN DER KOMFORTZONE IST ES OFT GANZ UND GAR NICHT KOMFORTABEL.\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tag f\u00fcr Tag auf eine ungeliebte Arbeit schleppen und sich von Wochenende zu Wochenende hangeln \u2013 Stef war sich immer sicher, dass das nicht alles sein kann. Sie hat sich also entschieden, \u201eloszugehen und mal zu gucken, was passiert, wenn man einfach ins kalte Wasser springt, sich traut und alle Br\u00fccken abrei\u00dft\u201c. Ihr Sprung ist gegl\u00fcckt. Sie hat sich mit Community Events und ihrem Ern\u00e4hrungscoaching YOUR BEST ME selbstst\u00e4ndig gemacht. Stef m\u00f6chte anderen Mut machen, \u201ezu \u00fcberpr\u00fcfen, wie bequem es in der Komfortzone wirklich ist.\u201c Und das anzugehen, was man schon immer einmal machen wollte. Denn: \u201eRaus aus der Komfortzone lohnt sich!\u201c<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Rezepte #MEALPREPMITSTEF<\/h2>\n\n\n\n

Eine Stunde kochen, drei Tage gesund essen<\/h3>\n\n\n\n

Einkaufsliste: <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

etwas\nBrot<\/p>\n\n\n\n

180 g\nBasmati Reis<\/p>\n\n\n\n

120 g\nDinkelmehl<\/p>\n\n\n\n

3 Eier<\/p>\n\n\n\n

400 g\nH\u00fcttenk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

450 g\nQuark<\/p>\n\n\n\n

1\nPaprika rot<\/p>\n\n\n\n

1\nPaprika gelb<\/p>\n\n\n\n

150 g\nTomaten<\/p>\n\n\n\n

2 Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n

150 g\nsaure Gurken<\/p>\n\n\n\n

1 Dose\nschwarze Bohnen<\/p>\n\n\n\n

1\nPackung passierte Tomaten<\/p>\n\n\n\n

1 Glas\nApfelmus<\/p>\n\n\n\n

etwas\nBalsamico<\/p>\n\n\n\n

Zus\u00e4tzlich:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

8 Meal\nPrep Boxen<\/p>\n\n\n\n

Knoblauch,\nChiliflocken, Salz, Pfeffer, Zimt, etwas Zucker, Tante Fines MULTITALENT<\/p>\n\n\n\n

etwas Raps\u00f6l<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

2x H\u00fcttenk\u00e4sesalat<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tomaten, saure Gurken und etwas Zwiebel fein w\u00fcrfeln. Mit dem H\u00fcttenk\u00e4se vermengen und mit Tante Fines MULTITALENT w\u00fcrzen. H\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank zwei bis drei Tage. Dazu Brot.<\/p>\n\n\n\n

3x Quark-K\u00e4ulchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quark, Dinkelmehl und Eier vermengen, nach Belieben s\u00fc\u00dfen und mit einem L\u00f6ffel kleine H\u00e4ufchen in eine vorgeheizte und gut beschichtete Pfanne setzen. Auf mittlerer Stufe ca. zwei bis drei Minuten pro Seite goldbraun braten und mit Zimt bestreuen. Dazu Apfelmus.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

3x Veggie-Chili <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Reis kochen \u2013 entweder klassisch im Topf oder mit der doppelten Menge Wasser f\u00fcr zw\u00f6lf Minuten in die Mikrowelle. Restliche Zwiebel und Knoblauch fein w\u00fcrfeln. Paprika in feine Streifen schneiden. Etwas Raps\u00f6l in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Paprika dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit passierten Tomaten abl\u00f6schen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken w\u00fcrzen. Ca. sieben Minuten k\u00f6cheln lassen. Jetzt die Bohnen abgie\u00dfen und ebenfalls in den Topf geben. Weitere drei Minuten k\u00f6cheln lassen und am Ende einen Schuss Balsamico unterr\u00fchren. Das Chili kann auch gut eingefroren werden; den Reis dann am besten frisch zubereiten.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

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