{"id":298,"date":"2019-07-31T12:42:00","date_gmt":"2019-07-31T10:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tantefineblog.wordpress.com\/?p=298"},"modified":"2019-12-10T11:17:42","modified_gmt":"2019-12-10T11:17:42","slug":"dufte-wie-sie-uns-beeinflussen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/dufte-wie-sie-uns-beeinflussen\/","title":{"rendered":"D\u00fcfte &#8211; wie sie uns beeinflussen"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Grenouille aber roch alles wie zum ersten Mal. Und er roch nicht nur die Gesamtheit dieses Duftgemenges, sondern er spaltete es analytisch auf in seine kleinsten und entferntesten Teile und Teilchen. (Aus Patrick S\u00fc\u00dfkind \u201eDas Parfum\u201c)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Natur verw\u00f6hnt uns dieser Tage mit einer bunten Bl\u00fctenpracht. Aber k\u00f6nnen wir die Facetten des Fr\u00fchlings auch riechen? Und stimmt die Redensart \u201eEs liegt \u00c4rger in der Luft\u201c? Ja! Wenn wir die Nase richtig schulen, und lernen, bewusst all unsere Sinne und Wahrnehmungen miteinander zu verkn\u00fcpfen, steht dem nichts im Wege. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p><strong>Liebe geht durch die Nase<\/strong><br>Das stimmt! Wir erkennen Menschen tats\u00e4chlich am K\u00f6rpergeruch und dieser ist oft entscheidend, ob wir jemanden leiden oder gar lieben k\u00f6nnen oder nicht. Allein die Ausd\u00fcnstung des getragenen T-Shirts der Partnerin oder des Partners erzeugt das verliebte Kribbeln. Und manchmal gibt uns dieses Ph\u00e4nomen R\u00e4tsel auf, da wir nicht erkl\u00e4ren k\u00f6nnen, weshalb wir einen Menschen \u201enicht riechen k\u00f6nnen\u201c. Die Wissenschaft sagt, Schuld sind Botenstoffe (Duftstoffe), die in winziger Dosis durch die L\u00fcfte schwirren und den Kopf verwirren. Diese nennen sich Pheromone und gelangen schlie\u00dflich in das f\u00fcr den Geruchssinn zust\u00e4ndige Gehirnteil. Dort senden sie dann Informationen, die unser Verhalten beeinflussen. Konzentriert man sich alleinig auf das Zusammenspiel von der Geruchswahrnehmung und Intuition, stellt sich heraus, dass wir ebenso f\u00fchlen, ob jemand zu uns passt. Die Nase ist also ein geniales Naturwunder!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Der Geruch von Heimat und Kindheit<\/strong><br>Der Duft einer Rose, von Bratkartoffeln mit Ei, von s\u00fc\u00dfem Parfum &#8211; sofort denken wir an eine Person oder ein Erlebnis zur\u00fcck. Ein jeder hat seinen ganz pers\u00f6nlichen Geruch, den er mit der Heimat oder Kindheit in Verbindung bringt. So kann der Duft von gem\u00e4hten Gras einen in die Kindheit auf dem Land versetzen, obwohl man gerade durch den Stadtpark schlendert. Ger\u00fcche l\u00f6sen also Erinnerungen aus, aber warum ist das so? \u201eDer Mensch riecht Riechbares nicht, ohne ein Gef\u00fchl des Unangenehmen oder Lustvollen zu empfinden\u201c, wusste bereits der griechische Philosoph Aristoteles. Ger\u00fcche geraten also gewisserma\u00dfen ungefiltert in das limbische System. Sie verbinden sich, bildlich gesprochen, unmittelbar mit Gef\u00fchlen und haben deshalb eine bessere Chance, im Ged\u00e4chtnis zu bleiben. Das ist evolution\u00e4r durchaus sinnvoll: Der Gestank von fauligem Fleisch konnte schon unsere Vorfahren an die letzte Magenverstimmung erinnern und vom Verzehr abhalten.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-coblocks-gallery-collage is-style-tiled has-caption-style-dark\"><ul><li class=\"wp-block-coblocks-gallery-collage__item\"><figure class=\"wp-block-coblocks-gallery-collage__figure\"><img loading=\"lazy\" width=\"720\" height=\"480\" src=\"https:\/\/tantefineblog.files.wordpress.com\/2019\/12\/duft1.jpg?w=720\" alt=\"\" data-id=\"300\" data-imglink=\"\" data-link=\"https:\/\/tantefineblog.wordpress.com\/duft1\/\" class=\"wp-image-300\" srcset=\"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/duft1.jpg 720w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/duft1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-coblocks-gallery-collage__item pl-2 sm:pl-2 lg:pl-2\"><figure class=\"wp-block-coblocks-gallery-collage__figure\"><img loading=\"lazy\" width=\"720\" height=\"480\" src=\"https:\/\/tantefineblog.files.wordpress.com\/2019\/12\/duft3.jpg?w=720\" alt=\"\" data-id=\"301\" data-imglink=\"\" data-link=\"https:\/\/tantefineblog.wordpress.com\/duft3\/\" class=\"wp-image-301\" srcset=\"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/duft3.jpg 720w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/duft3-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-coblocks-gallery-collage__item pt-2 sm:pt-2 lg:pt-2 pr-2 sm:pr-2 lg:pr-2\"><figure class=\"wp-block-coblocks-gallery-collage__figure\"><img loading=\"lazy\" width=\"720\" height=\"435\" src=\"https:\/\/tantefineblog.files.wordpress.com\/2019\/12\/duft2.jpg?w=720\" alt=\"\" data-id=\"304\" data-imglink=\"\" data-link=\"https:\/\/tantefineblog.wordpress.com\/duft2\/\" class=\"wp-image-304\" srcset=\"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/duft2.jpg 720w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/duft2-300x181.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"wp-block-coblocks-gallery-collage__item pt-2 sm:pt-2 lg:pt-2\"><figure class=\"wp-block-coblocks-gallery-collage__figure\"><img loading=\"lazy\" width=\"720\" height=\"944\" src=\"https:\/\/tantefineblog.files.wordpress.com\/2019\/12\/duft4-2.jpg?w=720\" alt=\"\" data-id=\"303\" data-imglink=\"\" data-link=\"https:\/\/tantefineblog.wordpress.com\/duft4-2\/\" class=\"wp-image-303\" srcset=\"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/duft4-2.jpg 720w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/duft4-2-229x300.jpg 229w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Riechen und Schmecken \u2013 wie h\u00e4ngt das zusammen?<\/strong><br>Die Nase schmeckt mehr als die Zunge. Wer verschnupft ist, kennt das Problem: Die Lieblingsschokolade riecht nicht nur neutral, sie schmeckt auch noch fade. Auf der Zunge befinden sich zahlreiche Geschmackspapillen, ebenso im Gaumen und im Nasenrachen. Ausgestattet sind die Papillen mit mehreren tausend Geschmacksknospen, die Geschmacksporen enthalten. Obwohl das so viele sind, kann der Mund nur zwischen s\u00fc\u00df, sauer, salzig, bitter und umami (fleischig, w\u00fcrzig) unterscheiden. F\u00fcr eine Geschmacksexplosion braucht es also die Feinarbeit der Millionen Riechzellen der Nase. Wir riechen das Essen beim Kauen und \u00fcber den Geruch entscheiden wir auch, ob uns das Gericht schmeckt oder nicht. Daf\u00fcr gen\u00fcgt schon der Duft aus dem Kochtopf, der uns in die Nase steigt. Eine weitere Besonderheit ist die gute Flasche Wein aus dem S\u00fcden, die wir nach dem Urlaub im heimischen Garten genie\u00dfen m\u00f6chten. Pl\u00f6tzlich schmeckt der edle Tropfen ganz anders, als noch vor einer Woche in der lauen, sternenklaren Nacht am Meer. Auch hier wirken unterschiedliche D\u00fcfte aus der Luft auf den Geschmack. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Besser riechen lernen, so geht\u2019s!<\/strong><br>Ein t\u00e4gliches Training kann die Nase verbessern, weil sich die Riechsinneszellen st\u00e4ndig regenerieren. Mit einem gezielten Training l\u00e4sst sich die Neubildung der Sinneszellen anregen und so k\u00f6nnen die Geruchsinformationen im Gehirn besser ausgewertet werden. Das Gehirn wird also sensibler und kann mit der Zeit immer feinere Nuancen unterscheiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Das ben\u00f6tigst Du f\u00fcr Dein Training:<br>\u2022 Vier verschiedene, intensiv riechende Duftstoffe zum \u00dcben w\u00e4hlen. Vorschlag: Kaffee, Zwiebeln, Gew\u00fcrznelken und \u00e4therisches \u00d6l in den Duftrichtung Rose, Eukalyptus oder Limone. Je intensiver der Geruch, desto besser f\u00fcr das Training.<br>\u2022 Einmachgl\u00e4ser, in denen Du die Duftproben gut verschlossen aufbewahren kannst.<br>\u2022 T\u00e4glich zehn Minuten Zeit (circa vier Wochen lang), um zweimal (morgens und abends) f\u00fcr 15 Sekunden an jeder Probe zu schnuppern. Dabei gilt: Genau auf den Duft konzentrieren und sich ein Bild dazu vorstellen. Zum Beispiel einen Rosengarten f\u00fcr das Rosenwasser, denn wenn Ger\u00fcche und Gedanken verkn\u00fcpft sind, merkt sich das Gehirn den Geruch besser.<\/p>\n\n\n\n<p>Tante Fine Tipp: Keine tiefen Atemz\u00fcge nehmen, sondern schnuppere lieber z\u00fcgig an den Proben, das ist effektiver. Viel Spa\u00df beim Entdecken der Geruchsvielfalt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grenouille aber roch alles wie zum ersten Mal. Und er roch nicht nur die Gesamtheit dieses Duftgemenges, sondern er spaltete es analytisch auf in seine kleinsten und entferntesten Teile und Teilchen. 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