{"id":133,"date":"2019-11-25T17:05:22","date_gmt":"2019-11-25T15:05:22","guid":{"rendered":"https:\/\/tantefineblog.wordpress.com\/?p=133"},"modified":"2020-11-12T17:21:31","modified_gmt":"2020-11-12T16:21:31","slug":"rosmarin-ein-heilkraut-mit-unverkennbarem-geschmack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/rosmarin-ein-heilkraut-mit-unverkennbarem-geschmack\/","title":{"rendered":"Rosmarin \u2013 ein Heilkraut mit unverkennbarem Geschmack"},"content":{"rendered":"\n<p>Den Geschmack von Rosmarin liebt oder hasst man. Auf jeden Fall ist er unverkennbar. Herb-bitter, sehr w\u00fcrzig und harzig schmeckt dieses Kraut und ist aus der mediterranen K\u00fcche nicht weg zu denken.  Aber nicht nur der unverkennbare Geschmack macht Rosmarin so unwiderstehlich. Denn dieses Kraut ist auch wegen seiner hervorragenden Eigenschaften sehr beliebt. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Es gibt viele\nGr\u00fcnde, warum Rosmarin als \u201eHeilpflanze des Jahres 2011\u201c gek\u00fcrt wurde. Er wird\nsogar offiziell als Heilmittel im amtlichen Arzneibuch gef\u00fchrt. <\/p>\n\n\n\n<p>In alten Kulturen\nwar Rosmarin bereits als antiseptisches Mittel bekannt und wurde zur Ged\u00e4chtnissteigerung\nverwendet. Aber dieses Kraut hat auch eine enorme symbolische Kraft. In Belgien\nwerden auch heute noch die Kinder aus einem Rosmarinstrauch geholt \u2013 sie werden\nnicht vom Storch gebracht. Rosmarin begleitet den Menschen ein Leben lang.\nZweige des Strauches wurden kleinen Kindern zum Schutz in die Wiege gelegt,\nBr\u00e4ute wurden mit Rosmarin geschm\u00fcckt, man schenkte&nbsp; Rosmarinzweige zum Abschied und legte\nRosmarinstr\u00e4u\u00dfchen mit in den Sarg. <\/p>\n\n\n\n<p>Es hei\u00dft der Duft\nvon Rosmarin verschont einen Schlafenden vor b\u00f6sen Tr\u00e4umen und es wurde als\nWaffe gegen schwarze Magie eingesetzt. <\/p>\n\n\n\n<p>Rosmarin \u2013 der Name\nkommt aus dem Lateinischen und bedeutet \u201eTau des Meeres\u201c &#8211; symbolisiert\nau\u00dferdem die Liebe, Treue und die Sch\u00f6nheit. So wird er auch heute noch von\neinigen Br\u00e4uten im Kranz getragen. <\/p>\n\n\n\n<p>Wird man von einem\nRosmarinzweig ber\u00fchrt, so sagt man, dass derjenige sich verliebt und bald\nheiraten wird. Ist ein Mann \u201eimmun\u201c gegen den Duft, so wird vermutet er sei zu\nechter Liebe nicht f\u00e4hig. W\u00e4hrend man in einem alten franz\u00f6sischen Kr\u00e4uterbuch\nnachlesen kann, dass der Genuss von Rosmarin bei den M\u00e4nnern den Blick auf die\nweiblichen Reize sch\u00e4rft. Heinrich VIII verzehrte das Kraut, um seine Potenz zu\nst\u00e4rken. <\/p>\n\n\n\n<p>Heute kennt man\nRosmarin vor allen Dingen als K\u00fcchenkraut. Vielen Gerichten gibt es erst den\nrichtigen Pepp. Rosmarin ist extrem aromatisch. Deswegen sollte er nur vorsichtig\ndosiert werden. &nbsp;Er ist aber nicht nur geschmacklich\nbesonders, sondern auch eine wichtige Heilpflanze \u2013 zumal seine anregende\nWirkung unter den Heilpflanzen recht selten ist. Abgesehen davon, besitzt er noch\nsehr viel mehr gute Eigenschaften. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/test.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/rosmarin01-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-137\" srcset=\"https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/rosmarin01-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/rosmarin01-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/rosmarin01-1-768x513.jpg 768w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/rosmarin01-1-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/rosmarin01-1-2048x1367.jpg 2048w, https:\/\/staging.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/rosmarin01-1-1080x721.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Inhaltsstoffe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr alle, die es\ngenau wissen m\u00f6chten: Rosmarin enth\u00e4lt 2,5&nbsp;% <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/%C3%84therisches_%C3%96l\">\u00e4therische \u00d6le<\/a> (<a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Terpene\">Terpene<\/a>:\n<a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/1,8-Cineol\">Cineol<\/a>,\n<a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Borneol\">Borneol<\/a>,\n<a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Bornylacetat\">Bornylacetat<\/a>, <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Campher\">Campher<\/a>,\n<a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Carnosol\">Carnosol<\/a>,\n<a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Carnosols%C3%A4ure\">Carnosols\u00e4ure<\/a>, <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Terpineol\">Terpineol<\/a>), 8&nbsp;% <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Gerbstoff\">Gerbstoff<\/a> (haupts\u00e4chlich <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Rosmarins%C3%A4ure\">Rosmarins\u00e4ure<\/a>), <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Flavonoide\">Flavonoide<\/a>, <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Glycols%C3%A4ure\">Glycols\u00e4ure<\/a>, <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Bitterstoffe\">Bitterstoffe<\/a>, <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Saponine\">Saponine<\/a>\nund Harz. <\/p>\n\n\n\n<p>In der Regel werden\ndie Bl\u00e4tter des Rosmarins verwendet \u2013 aber auch die Bl\u00fcten enthalten viele\nWirkstoffe, die man sich zu Nutze machen kann. <\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Heilwirkung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Rosmarin ist ein\nhervorragendes Kreislaufmittel. Es st\u00e4rkt Herz und Kreislauf und somit hilft es\nbei niedrigem Blutdruck \u2013 ohne dass sich hoher Blutdruck erh\u00f6ht. So unterst\u00fctzt\nes auch bei nerv\u00f6sen Herzbeschwerden und Herzrhythmusst\u00f6rungen. <\/p>\n\n\n\n<p>Schon die alten\nGriechen wussten, dass Rosmarin die Leistungsf\u00e4higkeit des Gehirns steigert. Im\nantiken Griechenland trugen deshalb die Sch\u00fcler bei Pr\u00fcfungen einen\nRosmarinkranz. Mittlerweile haben Wissenschaftler best\u00e4tigt, was die Griechen\ndamals schon ahnten: es gibt einen Inhaltsstoff, der das Gehirn gegen\nsch\u00e4digende Einfl\u00fcsse sch\u00fctzt. Dieser Wirkstoff \u2013 das Cineol, was in den\n\u00e4therischen \u00d6len des Rosmarins steckt \u2013 soll auch vor Demenz und Alzheimer\nsch\u00fctzen. <\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt aber noch\nweitere Heilwirkungen, die dem Rosmarin nachgesagt werden: es soll antioxidativ\ngegen Krebs und Sch\u00e4den der DNA helfen \u2013 und es ist ein nat\u00fcrliches\nAntibiotikum, was gegen Bakterien, Hefen und Schimmelpilze wirkt. Es soll\nau\u00dferdem Arteriosklerose vorbeugen, rheumatische Beschwerden lindern und sich\npositiv auf den Hormonhaushalt auswirken. So hilft es bei\nWechseljahresbeschwerden, normalisiert den Monatszyklus und senkt das\nBrustkrebs-Risiko. <\/p>\n\n\n\n<p>Rosmarin st\u00e4rkt das\nVerdauungssystem, die Nerven und reguliert den Blutzuckerspiegel. Ein Kraut\nalso mit einem gro\u00dfen Heilpotenzial. <\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Anwendung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Rosmarin kann auf\nvielerlei Arten verwendet werden: innerlich als Gew\u00fcrz, Tee, Tinktur und\n\u00e4u\u00dferlich als Aromatherapie in Form von \u00e4therischem \u00d6l oder auch als\nBadezusatz. Rosmarin kann au\u00dferdem\nsehr gut verr\u00e4uchert werden. Entweder pur oder gemischt mit Lavendel, Thymian,\nBasilikum, Wacholder, Melisse oder Ysop. <\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr einen <strong>Tee <\/strong>wird 1 TL gehackter Rosmarinbl\u00e4tter\nmit 250ml kochendem Wasser aufgegossen. 8-10 Minuten ziehen lassen, abseihen\nund hei\u00df trinken. Rosmarin wird empfohlen um das Verdauungssystem zu st\u00e4rken,\n\u00dcbelkeit zu beheben, Nieren- und Blasenbeschwerden zu mindern, den Kreislauf in\nSchwung zu bringen, Nervosit\u00e4t zu bek\u00e4mpfen, Ersch\u00f6pfungszust\u00e4nden entgegen zu\nwirken, bei Frauenbeschwerden zu helfen oder Husten zu lindern. <\/p>\n\n\n\n<p>Man kann den Tee\naber auch im Badewasser verwenden. So lindert er Schmerzen und unterst\u00fctzt die\nWundheilung. Er soll au\u00dferdem eine aphrodisierende Wirkung haben. Direkt auf\ndie Haut aufgetragen dient Rosmarintee als nat\u00fcrliches Desinfektionsmittel. <\/p>\n\n\n\n<p>Anstelle von Tee,\nkann Rosmarin auch als <strong>Wein <\/strong>eingenommen,\noder besser noch als st\u00e4rkende Kur verabreicht werden. Daf\u00fcr setzte man 10g\nRosmarinbl\u00e4tter mit einer Flasche leichtem Wei\u00dfwein an und l\u00e4sst das Ganze eine\nWoche ziehen. Danach abseihen und t\u00e4glich ein kleines Glas davon trinken. <\/p>\n\n\n\n<p>Zur \u00e4u\u00dferlichen\nAnwendung verwendet man <strong>\u00e4therisches\nRosmarin-\u00d6l <\/strong>oder eine <strong>Tinktur. <\/strong>Das\n\u00e4therische \u00d6l kann in der Duftlampe verdampft werden. Es wirkt antiseptisch,\nschmerzstillend, anregend.&nbsp; Reibt man\nsich etwas von dem verd\u00fcnnten \u00d6l auf die Stirn, so kann es beispielsweise\nKopfschmerzen und Migr\u00e4ne lindern. Die Rosmarin-Tinktur kann zur \u00e4u\u00dferlichen\nEinreibung verwendet oder zum Badewasser dazugegeben werden. Auch sie wirkt\nbelebend und lindert Gelenkschmerzen. <\/p>\n\n\n\n<p>Auch Tante Fine verwendet nat\u00fcrlich gerne Rosmarin. Du findest es in den <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/gewuerzkraeuter\/sonne-wind-meer-kraeuter.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">SONNE WIND MEER KR\u00c4UTERN<\/a>, der Kr\u00e4uterbuttermischung <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/gewuerzsalze\/querbeet-kraeuterbutter.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">QUERBEET <\/a>und <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"ROTAUFSTRICH (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/alle-gewuerze\/rotaufstrich-kraeuterbutter.html\" target=\"_blank\">ROTAUFSTRICH<\/a> und in der Mischung f\u00fcr Ofenkartoffeln <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"TOLLE KNOLLE.  (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/alle-gewuerze\/tolle-knolle-gewurzsalz.html\" target=\"_blank\">TOLLE KNOLLE. <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den Geschmack von Rosmarin liebt oder hasst man. 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