Zutaten:
- 400 g Dinkelmehl Type 630
- 1 Tüte Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 ml Pflanzenmilch (Wir haben Hafermilch verwendet)
- 2 EL Apfelmus
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL WÜRZE AUS DEM MORGENDLAND (Zimt, Ingwer, Muskatnuss)
- Je nach Süße: 1-2 TL Kokosblütenzucker oder Xylit
Die trockenen Zutaten mit den flüssigen Zutaten gut verrühren. Eventuell etwas Wasser und / oder mehr Pflanzenmilch dazu geben, bis der Teig dickflüssig ist.
In einer schwach gefetteten Pfanne (wir haben Kokosöl verwendet) bei mittlerer Hitze runde Pfannkuchen ausbacken und wenden, wenn die Oberfläche von Bläschen bedeckt ist.
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